1.烹饪制作:
- 根据菜谱需求,负责菜肴的烹饪制作,确保菜肴口味适口、色香味美。
- 掌握好火候,菜肴用料、配料恰当,保证菜肴的质量。
2.卫生维护:
-负责厨房的环境卫生、食品卫生等方面的工作,包括保持地面、墙壁、工作台等的清洁。
- 在操作中注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时严格掌握卫生要求。
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